Mit meiner umfangreichen Berufserfahrung unterstütze ich Dich dabei, die gegenwärtigen Herausforderungen erfolgreich zu bewältigen und Deinen Betrieb zukunftsfähig zu machen.
Mein Ziel ist es, Dir bei der Optimierung Deiner betrieblichen Abläufe zu helfen und Deine Wettbewerbsposition zu stärken.

#Mitarbeiterbindung #Digitalisierung
#Steigende Betriebskosten #verstaubte Prozesse

Über mich

Unabhängig von der Größe oder Art des Unternehmens, sind die Mitarbeiter und das Arbeitsumfeld entscheidend für den Erfolg. Um in Ihrem Unternehmen daraus eine Stärke zu machen, unterstütze ich Sie mit meiner individuellen, praxisnahen Beratung sowie mit Schulungen von Ihren Mitarbeitern.

Mit über 20 Jahren Erfahrung in internationalen Hotelketten und privaten Hotels weiß ich, dass ein Team mehr ist als nur Menschen, die zusammenarbeiten – es ist eine Gruppe von Menschen, die einander vertrauen. Vertrauen ist in der heutigen Zeit von größter Bedeutung. Ich verfüge über Erfahrung in allen operativen Abteilungen eines Hotels, wie Restaurant- & Bar Management, Event Management sowie in den Bereichen Sales & Marketing. Für weitere Informationen zu meiner Person klicken Sie hier!

Referenzen
Hotel Management Positionen (Deutschland)
F&B und Event Management (China, Taiwan, Schweiz, Deutschland mit Hilton, Hyatt, Starwood, Kempinski, Marriott und Accor)
Excom Track (Senior Leadership Programm) Starwood Hotels & Resorts
Ausbilder nach AEVO
Ausbildung Hotel Betriebswirt (mit Diplom)
Train the Trainer Ausbildung Hotel Adlon Kempinski Berlin
Departmental Trainer Hyatt International
Ausbildung Restaurantfachmann (IHK)

Leistungen & Beratungsangebote

Die Leistungen und Angebote, die ich als Trainer und Berater anbiete, sind nur ein Auszug meiner Tätigkeit. Mein Hauptaugenmerk liegt auf der Erstberatung, die ich sowohl digital als auch vor Ort in Ihrem Unternehmen durchführe. Eine gründliche Analyse des aktuellen Status ist der Grundstein für eine erfolgreiche Beratung. Kontaktieren Sie mich, um Ihr Anliegen zu besprechen oder vereinbaren Sie direkt einen Termin für eine kostenlose Erstberatung.

Operative Unternehmensberatung

Bei der operativen Beratung, werde ich zu Beginn den Status Quo in Ihrem Unternehmen ermitteln, im Rahmen einer Unternehmensanalyse und daraus Schwächen, Stärken und Potenzial zu ermitteln.

Hierbei werden sämtliche Bereiche detailliert analysiert und eingeschätzt, z.B. Prozesse in Bezug auf Arbeitssicherheit, Effizienz und Arbeitsumfeld, Mitarbeiter Planung, Zufriedenheit, Kosten oder Überprüfung der Wirksamkeit von Marketing Maßnahmen bzw. der eigenen Vermarktung (Offline & Online).

Strukturen, Arbeitsabläufe, Standards werden auf Sinnhaftigkeit und nutzen geprüft

Sämtliche Erkenntnisse werden im Detail mit Ihnen als Unternehmer besprochen und Maßnahmen gemeinsam erarbeitet und umgesetzt

Kalkulation & Kennzahlen

Leider wird in vielen kleinen und mittelständigen Unternehmen nicht Betriebswirtschaftlich gearbeitet. Falsche Kalkulationsmethoden werden angewandt und somit Preise nicht ausreichend kalkuliert, Kosten werden nicht im richtigen Maß angesetzt und Kennzahlen werden nicht verwendet.

Anhand von Ihrer BWA schauen wir uns gezielt Bereiche an bei denen Sie Einsparungspotenziale haben bzw. mehr Umsatz generieren könnten.
Ich unterstütze hier bei der Kalkulation jeder einzelnen Warengruppe unter Anwendung der Deckungsbeitragskalkulation
Dazu gehört auch die Optimierung und Gestaltung Ihrer Speisekarte.

Digitalisierung

Unter dem Motto: „Wenn nicht jetzt, wann dann!“ Digitalisierung ist der Oberbegriff für den digitalen Wandel der Gesellschaft und der Wirtschaft. Er bezeichnet den Übergang des von analogen Technologien geprägten Industriezeitalters hin zum Zeitalter von Wissen und Kreativität, das durch digitale Technologien und digitale Innovationen geprägt wird.

Hierbei unterstütze ich Sie in Ihrem Unternehmen Sinnvoll Prozesse oder einzelne Bereiche zu digitalisieren.

Ich unterstütze Sie dabei finanziell Sinnvolle und für Ihre Unternehmensgröße passende Lösungen zu finden und diese entsprechend in Ihr Unternehmen zu integrieren.

Dabei gehören auch Schulungen Ihrer Mitarbeiter zu der Umfassenden Beratung dazu.

Schwerpunkte als Trainer

Keynote-Themen

Beschwerdemanagement – Hier mit klaren Prozessen pro-aktiv Beschwerden vermeiden.
Servicekultur schaffen – Bringen Sie Ihr Schiff auf Kurs und lernen Sie neue Wege, um Ihr Teamgefüge zu stärken.
Digitalisierung im Eventmanagement – Wenn nicht jetzt wann dann!

Workshop-Themen

Zusatzverkäufe – mehr Umsatz, einfach mit guter Planung und richtiger Kalkulation
Eventmanagement – Von der Anfrage bis zur Durchführung und wie Digitalisierung hier unterstützen kann.
Führen muss gelernt sein! Fachkenntnisse sind wichtig, doch wer Teams führen möchte braucht mehr als nur Fachwissen.

Seminar-Themen

Servicegrundlagen – Bringen Sie Ihre Mitarbeiter auf Kurs mit den
Service Basics 1+2 entsprechend den Ausbildungsinhalten.
Operation – richtig planen & klar kommunizieren sowie klare Strukturen schaffen

Hallo Ihr Gastro-Helden,

Ich freue mich über Dein Interesse an einem Erstgespräch mit mir!

Es geht mir darum einen umfassenden Einblick Deines Unternehmens zu bekommen und Deine Fragen zu beantworten.

Worauf wartest Du noch? Nutze diese Gelegenheit und vereinbare jetzt Deinen persönlichen Termin!

Klicke einfach den Button und buche Dir gleich Deinen Termin.

Ich freue mich darauf, Dich kennenzulernen

Liebe Grüße

Michael Tischer

Partner

Coaching Akademie Potsdam

Die Coaching Akademie Potsdam bietet spezialisierte Qualifizierungsmaßnahmen für Fach- und Führungskräfte in der Hotel – und Gastronomiebranche. Wir sind Ihr innovativer Kompetenzpartner, wenn es darum geht, wie Sie ihren Hotel- oder Gastronomiebetrieb effizienter und individualisierter gestalten.

Xscreen

XSCREEN – Meeting.Events.Messe

Effizient, einzigartig und individuell. Das Xscreen Leistungsportfolio umfasst die bedarfsgerechte Technologieberatung, technische Detailplanung, die Bereitstellung der jeweils zweckmäßigen Licht-, Ton-, Video- und Multi-mediatechnik, die Contentproduktion sowie die komplette Umsetzung und Betreuung Ihrer Inhouse Veranstaltungen.

Isabel Kranke Hotelmeisterin

Die kleinen und inhabergeführten Hotel- und Gastronomiebetriebe in der Brandenburgischen Region liegen mir besonders am Herzen. Als Coach für ganzheitliche Unternehmensentwicklung in der Hotellerie, begleite ich Unter-nehmen und unterstützte sie dabei, Ziele zu definieren, eigene Lösungen zu finden und Ihr persönliches Potenzial zu entfalten.

Beyond.Host GmbH

Beyond.Host ist eine cloudbasierte Software, die dazu beiträgt, die Kommunikation zwischen Referenten und Mitarbeitern in Tagungsräumen durch digitale Übertragung von Service-anfragen zu verbessern.

Darüber hinaus unterstützt es die interaktive Kommunikation zwischen Trainern, Referenten und Teil-nehmern durch die Verwendung der Beyond.Host App.

Beyond.Host ist der neue Standard für die Bankett – und Konferenzausstattung!

Gastro Piraten

HOTEL- UND GASTRONOMIEBERATUNG

Egal ob Restaurant oder Hotel, wir zeigen Ihnen den Weg aus der Flaute. Die Gastro Piraten sind Ihr professioneller Ansprechpartner für Unternehmensberatung für Gastronomie und für Hotellerie. Über die Beratung hinaus erstreckt sich unser Angebot über die Bereiche Buchhaltung, Lohnbuchhaltung, Marketing, selbstverständlich auch mit dem Bereich Social Media Marketing und das immer relevanter werdenden Thema Digitalisierung in der Gastronomie und Hotellerie!

Insecia Cloud Services

Sie sind ein Unternehmen, das im Web neue Märkte für sich erobern will? Dann teilen Sie unsere Passion und „spannen Sie uns ein“ für Ihren Erfolg. Wir bieten Ihnen zukunftsorientierte Softwarewerkzeuge für Ihre Onlineprojekte und stellen diese als Software as a Service zur Verfügung.Mit der Insecia Suite stehen Ihnen leistungsstarke webbasierte Tools für die Abwicklung vielfältiger Geschäftsprozesse zur Verfügung.

Kontakt

Zu erkennen, dass man Unterstützung braucht, ist ein sehr wichtiger Schritt. Schreiben Sie mir einfach im Kontaktfeld, in welchem Bereich Sie Unterstützung benötigen und ich melde mich innerhalb von 24 Stunden bei Ihnen.

Und NEIN das kostet Sie erstmal überhaupt nichts, ausser die Zeit das Kontaktfeld auszufüllen. Bei unserem ersten Gespräch, was natürlich kostenfrei ist, geht es für mich darum, genau zu verstehen, wie ich Ihnen helfen kann.

Danach werde ich gezielt Maßnahmen und Schritte ausarbeiten und mit Ihnen besprechen,
damit ich Ihnen so schnell wie möglich helfen kann.

Der Schutz Ihrer persönlichen Daten ist uns ein wichtiges Anliegen. Diese Datenschutzrichtlinien erläutern, wie wir Ihre Daten verwenden, wenn Sie das Kontaktformular auf unserer Website nutzen.

Die verantwortliche Stelle im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist MT Trainer & Berater, Pflegerbauerstr. 7, 81925 München. Bei Fragen oder Anliegen zum Datenschutz können Sie uns unter mail@mt-trainer-berater.de kontaktieren.
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Datum der letzten Aktualisierung: 10.Juli 2023

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