Michael Tischer

Trainer und Berater für Hotel und Gastronomie

„Ich möchte Ihnen helfen, sich selbst zu helfen, um langfristig unternehmerisch erfolgreich sein zu können.“

Über mich

Ich bin Gründer, Experte für F&B und Operation Management, Event Management, Digitalisierung sowie Personal Management. Aus Überzeugung und Passion für die geilste Branche der Welt, unterstützte  ich Sie als professioneller Partner an Ihrer Seite.

Als Betriebswirt und Ausbilder, mit über 20 Jahren Erfahrung in der gehobenen internationalen Hotellerie ,verfolge ich dabei den Ansatz „aus der Praxis, für die Praxis“ und das geradeheraus.

Mit meiner erfolgreichen Ausbildung zum Restaurantfachmann im Hotel Residenz am Motzener See begann meine berufliche Karriere in der Gastronomie und gehobenen Hotellerie.

Beginnend mit dem Hyatt Regency in Köln über das Hotel Adlon in Berlin und Stationen in Shanghai, Taipei, Hongkong, Bangkok und St. Moritz bin ich nun wieder zu meinen Wurzeln zurückgekehrt und möchte hier in der Region, mit der ich vertraut bin und in der ich mir gerade wieder ein Netzwerk aufbaue, meiner beruflichen Zukunft eine neue Facette als Trainer und Berater hinzufügen. Wenn du mehr erfahren möchtest klicke hier.

Sie wissen nicht so richtig wo und wie Sie in Ihrem Unternehmen digitale Lösungen einsetzen können?

Sie suchen verzweifelt Mitarbeiter aber irgendwie bewegt sich überhaupt nichts?

Lassen Sie uns bei der kostenlosen Erstberatung schauen wo und wie ich Ihnen helfen kann. Und keine Sorge, wir gehen den gesamten Weg gemeinsam.

Ich freue mich auf die Zusammenarbeit!

Ihr Michael Tischer

Leistungen und Angebote

Die folgenden Leistungen und Angebote, stellen nur einen Auszug aus meiner Tätigkeit als Trainer und Berater, dar. Mein Fokus liegt voll und ganz auf der Erstberatung entweder digital oder persönlich in Ihrem Unternehmen. Eine genaue Analyse des derzeitigen Status ist der Schlüssel für eine erfolgreiche Beratung. Schreiben Sie mir einfach bei der Kontaktaufnahme, was Ihr Anliegen ist oder vereinbaren Sie direkt einen Termin zur kostenfreien Erstberatung. 

Operative Unternehmensberatung
  • Bei der operativen Beratung, werde ich zu Beginn den Status Quo in Ihrem Unternehmen ermitteln, im Rahmen einer Unternehmensanalyse und daraus Schwächen, Stärken und Potenzial zu ermitteln.
  • Hierbei werden sämtliche Bereiche detailliert analysiert und eingeschätzt, z.B. Prozesse in Bezug auf Arbeitssicherheit, Effizienz und Arbeitsumfeld, Mitarbeiter Planung, Zufriedenheit, Kosten oder Überprüfung der Wirksamkeit von Marketing Maßnahmen bzw. der eigenen Vermarktung (Offline & Online).
  • Strukturen, Arbeitsabläufe, Standards werden auf Sinnhaftigkeit und nutzen geprüft
  • Sämtliche Erkenntnisse werden im Detail mit Ihnen als  Unternehmer besprochen und Maßnahmen gemeinsam erarbeitet und umgesetzt
Kalkulation & Kennzahlen

Leider wird in vielen kleinen und mittelständigen Unternehmen nicht Betriebswirtschaftlich gearbeitet. Falsche Kalkulationsmethoden werden angewandt und somit Preise nicht ausreichend kalkuliert, Kosten werden nicht im richtigen Maß angesetzt und Kennzahlen werden nicht verwendet.

  • Anhand von Ihrer BWA schauen wir uns gezielt Bereiche an bei denen Sie Einsparungspotenziale haben bzw. mehr Umsatz generieren könnten.
  • Ich unterstütze hier bei der Kalkulation jeder einzelnen Warengruppe unter Anwendung der Deckungsbeitragskalkulation
  • Dazu gehört auch die Optimierung und Gestaltung Ihrer Speisekarte.
  • Selbstverständlich gehören Schulungen für Ihre Mitarbeiter zum Beratungskonzept dazu.
Digitalisierung


Unter dem Motto: „Wenn nicht jetzt, wann dann!“ Digitalisierung ist der Oberbegriff für den digitalen Wandel der Gesellschaft und der Wirtschaft. Er bezeichnet den Übergang des von analogen Technologien geprägten Industriezeitalters hin zum Zeitalter von Wissen und Kreativität, das durch digitale Technologien und digitale Innovationen geprägt wird.

  • Hierbei unterstütze ich Sie in Ihrem Unternehmen Sinnvoll Prozesse oder einzelne Bereiche zu digitalisieren (hauptsächlich in Bereichen wie Social Media, POS, Personalplanung, Warenwirtschaft, Zahlvorgänge).
  • Ich unterstütze Sie dabei finanziell Sinnvolle und für Ihre Unternehmensgröße passende Lösungen zu finden und diese entsprechend in Ihr Unternehmen zu integrieren.
  • Dabei gehören auch Schulungen Ihrer Mitarbeiter zu der Umfassenden Beratung dazu.
Schwerpunkte als Trainer

 

Vortrags-Themen

  • Beschwerdemanagement – Hier mit klaren Prozessen pro-aktiv Beschwerden vermeiden.
  • Servicekultur schaffen – Bringen Sie Ihr Schiff auf Kurs und lernen Sie neue Wege, um Ihr Teamgefüge zu stärken.
  • Personalmanagement – Verwaltung war gestern. New Work ist heute.

Workshop-Themen

  • Zusatzverkäufe – mehr Umsatz, einfach mit guter Planung und richtiger Kalkulation
  • Personalmanagement neu Denken und darüber sprechen

Seminar-Themen

  • Servicegrundlagen – Bringen Sie Ihre Mitarbeiter auf Kurs mit den Service Basics 1+2
  • Digitalisierung – Schlechte Prozesse bleiben schlecht, auch wenn man diese digitalisiert.
  • Operation – richtig planen & klar kommunizieren & klare Strukturen schaffen

Partner

Coaching Akademie Potsdam

Die Coaching Akademie Potsdam bietet spezialisierte Qualifizierungsmaßnahmen für Fach- und Führungskräfte in der Hotel – und Gastronomiebranche. Wir sind Ihr innovativer Kompetenzpartner, wenn es darum geht, wie Sie ihren Hotel- oder Gastronomiebetrieb effizienter und individualisierter gestalten, Abläufe verbessern und Ihre Mitarbeiter sowie auch sich selbst zu schulen und mit individuellen Qualifizierungsmaßnahmen Ihre  Perspektiven erweitern und neue Ziele erreichen können.

Xscreen

XSCREEN – Meeting.Events.Messe

Effizient, einzigartig und individuell. Das Xscreen Leistungsportfolio umfasst die bedarfsgerechte Technologieberatung, technische Detailplanung, die Bereitstellung der jeweils zweckmäßigen Licht-, Ton-, Video- und Multimediatechnik, die Contentproduktion sowie die komplette Umsetzung und Betreuung Ihrer Inhouse Veranstaltungen.

Isabel Kranke Hotelmeisterin

Die kleinen und inhabergeführten Hotel- und Gastronomiebetriebe in der Brandenburgischen Region liegen mir besonders am Herzen. Als Coach für ganzheitliche Unternehmensentwicklung in der Hotellerie, begleite ich Unternehmen und unterstützte sie dabei, Ziele zu definieren, eigene Lösungen zu finden und Ihr persönliches Potenzial zu entfalten.

Als gelistete Beraterin der BAFA stehe ich Ihnen auch bei Fragen zu Fördermittelmöglichkeiten zur Verfügung.

Beyond.Host GmbH

 

IHRE LÖSUNG FÜR DIE MITARBEITERENTLASTUNG, SERVICEVERBESSERUNG UND DIE OPTIMALE RESSOURCENPLANUNG

 

Beyond.Host ist eine cloudbasierte Software, die im Tagungsraum dabei hilft die Kommunikation zwischen Referenten und Mitarbeitern mit einem Klick durch digitale Übertragung des Servicewunsches zu verbessern.

Mehr als ein Service-Ruf-System: Beyond.Host bietet eine unkomplizierte, intuitive Oberfläche und ist mit Features wie Service-Ruf, Refresh Room, Look Room die Antwort für die wichtigsten Bedürfnisse im Tagungsbereich.

Darüber hinaus bietet Beyond.Host digitale Eventkommunikation und Interaktion für Referenten und Referentinnen direkt im Raum!

 
Gastro Piraten

HOTEL- UND GASTRONOMIEBERATUNG

 

Egal ob Restaurant oder Hotel, wir zeigen Ihnen den Weg aus der Flaute. 

Die Gastro Piraten sind Ihr professioneller Ansprechpartner für Unternehmensberatung für Gastronomie und für Hotellerie. Über die Beratung hinaus erstreckt sich unser Angebot über die Bereiche BuchhaltungLohnbuchhaltungMarketing, selbstverständlich auch mit dem Bereich Social Media Marketing und das immer relevanter werdenden Thema Digitalisierung in der Gastronomie und Hotellerie!

 
 
 
Insecia Cloud Services

 

Sie sind ein Unternehmen, das im Web neue Märkte für sich erobern will? 

Dann teilen Sie unsere Passion und „spannen Sie uns ein“ für Ihren Erfolg. Wir bieten Ihnen zukunftsorientierte Softwarewerkzeuge für Ihre Onlineprojekte und stellen diese als Software as a Service zur Verfügung.

Mit der Insecia Suite stehen Ihnen leistungsstarke webbasierte Tools für die Abwicklung vielfältiger Geschäftsprozesse zur Verfügung.

 

 

Kontakt

Zu erkennen, dass man Unterstützung braucht, ist ein sehr wichtiger Schritt. Schreiben Sie mir einfach im Kontaktfeld, in welchem Bereich Sie Unterstützung benötigen und ich melde mich innerhalb von 24 Stunden bei Ihnen. 

Und NEIN das kostet Sie erstmal überhaupt nichts, ausser die Zeit das Kontaktfeld auszufüllen. Bei unserem ersten Gespräch, was natürlich kostenfrei ist, geht es für mich darum, genau zu verstehen, wie ich Ihnen helfen kann. 

Danach werde ich gezielt Maßnahmen und Schritte ausarbeiten und mit Ihnen besprechen, 
damit ich Ihnen so schnell wie möglich helfen kann. 

    Kontaktdaten

     

    Michael Tischer

    MT Trainer & Berater für Hotel & Gastronomie

    Anschrift                     

    Am Hang 15, 15749 Mittenwalde

    Mobil: +49 (0) 172 27 48 537

    Mail: mail@mt-trainer-berater.de

     

    Oder buchen Sie einfach ganz bequem

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